子どもたちの成長があって 親の世代も成長すると思う最近です。 そんな日々の備忘録です。
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たまには父親も料理などする 今日のメニューはごく簡単 両国の相撲茶屋でヒントをもらった 鶏モツ鍋 モツが嫌いでなかったら 誰でも作れる簡単ヘルシーな料理です (材料) 鶏モツ １パック(スーパーなどで300～400gで売っている) ニラ 人数分の束 もやし 人数分の袋 水 人数分のカップ みりん １カップ 醤油 1/3カップ ですから我が家5人分プラス予備で6人前作るのに 用意した材料は 鶏モツ１パック 280円 ニラ6束 238円 もやし6袋 200円 水6カップ、みりん1カップ、醤油1/3カップで 材料費は718円、一人当たり120円弱 これで仕上げに雑炊でもうどんでも両方でもOK (調理法) １．水、みりん、醤油を煮る ２．モツをブツ切りにする ３．沸騰する前に、ニラ・もやしを水洗いしておき ニラを一口大に切っておく ４．モツをぶち込む 匂いが強いので上から蓋をする要領でモヤシ・ニラをかぶせる ５．蓋をして弱火で煮込むこと３０分 野菜がクタクタになれば食べ頃 見た目に反して 野菜と味醂による甘めの鍋です 野菜ばかりですからヘルシーこの上ありません 相撲茶屋では残りものにうどんを入れて さらには玉子で閉じて雑炊を仕上げにいただきました 量が足りない時はニラ・モヤシのみを 継ぎ足していました モツが沢山ほしいなら最初からしっかり煮ないとダメみたいです お試しあれ! チヨー簡単
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