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子どもたちの成長があって 親の世代も成長すると思う最近です。  そんな日々の備忘録です。

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たまには父親も料理などする
今日のメニューはごく簡単
両国の相撲茶屋でヒントをもらった
鶏モツ鍋

モツが嫌いでなかったら
誰でも作れる簡単ヘルシーな料理です

(材料)
鶏モツ 1パック(スーパーなどで300~400gで売っている)
ニラ   人数分の束
もやし  人数分の袋
水    人数分のカップ
みりん  1カップ
醤油   1/3カップ

ですから我が家5人分プラス予備で6人前作るのに
用意した材料は
鶏モツ1パック 280円
ニラ6束     238円
もやし6袋    200円
水6カップ、みりん1カップ、醤油1/3カップで
材料費は718円、一人当たり120円弱
これで仕上げに雑炊でもうどんでも両方でもOK


(調理法)
1.水、みりん、醤油を煮る
2.モツをブツ切りにする

  
3.沸騰する前に、ニラ・もやしを水洗いしておき
  ニラを一口大に切っておく
4.モツをぶち込む
  匂いが強いので上から蓋をする要領でモヤシ・ニラをかぶせる
5.蓋をして弱火で煮込むこと30分
  野菜がクタクタになれば食べ頃


見た目に反して
野菜と味醂による甘めの鍋です
野菜ばかりですからヘルシーこの上ありません

相撲茶屋では残りものにうどんを入れて
さらには玉子で閉じて雑炊を仕上げにいただきました
量が足りない時はニラ・モヤシのみを
継ぎ足していました
モツが沢山ほしいなら最初からしっかり煮ないとダメみたいです

お試しあれ! チヨー簡単

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